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  2. 詳介各火鍋之歷史典故、特定器皿、湯頭的熬製、醬料的調製&食材的搭配
內文簡介:◎前言──火鍋的起源&典故◎食材──圖例火鍋食材&介紹相關之選購、保存法◎沾醬──圖例各類火鍋沾醬&調配法◎鍋具──圖例各種火鍋的鍋具◎中式火鍋──計有:酸菜白肉火鍋.麻辣鍋.羊肉爐.獅子頭砂鍋◎日式火鍋──計有:壽喜燒.寄鍋.涮涮鍋.味噌牡犡鍋◎異國火鍋──計博客來有:韓式泡菜鍋.印度咖哩鍋.泰國酸辣火鍋.德國豬腳火鍋……

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內容來自YAHOO新聞

胃潰瘍年輕化 刺激性食物少吃為妙

(優活健康網記者湯蕎伊/綜合報導)近年來胃潰瘍疾病年輕化,民眾平時就應該注意飲食習慣,避免可能導致胃潰瘍的危險因子,像是刺激性的食物都應少吃為妙,若有腸胃不適的情形發生,盡早至腸胃科或者大腸直腸科就醫、諮詢病況。

南投醫院腸胃科蔡金記醫師表示,胃幽門螺旋桿菌與飲食習慣有著緊密的關聯性,因為幽門桿菌是經由手口、糞口接觸性的傳染,如果共餐的時候,向旁人分享自己的食物就有可能感染,因此,在餐具上的使用要特別注意,最好是準備公筷母匙,如果胃部感到不適,疑似感染幽門螺旋桿菌時,可從糞便檢查、胃鏡檢查以及碳十三尿素呼氣試驗來確診,如果染菌,醫師將會依病人的狀況給予適當的藥物,並定期追蹤。

幽門螺旋桿菌沒治療 當心演變成胃癌

肝膽腸胃科洪弘昌醫師也指出,民眾對腸胃的不適容易忽略,也畏懼相關的內視鏡檢查,願意接受檢查的人數普遍偏低,其實害怕內視鏡檢查的病人,可以選擇無痛腸鏡、胃鏡,現今各大醫院檢查設備完善,並有專業的醫師看診,應養成定期檢查的好習慣,發揮及早治療的效果。

若幽門螺旋桿菌未治療,除了容易傳染給他人,也容易演變成胃潰瘍甚至胃癌,不得輕忽,胃潰瘍的危險因子多,壓力、藥物、刺激性的食物等皆可能導致,當罹患胃潰瘍時,除了藥物治療之外,應避免再接觸讓疾病惡化之因子。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/胃潰瘍年輕化-刺激性食物少吃為妙-013000048.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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