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破解名店大廚湯底秘方站長評比

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好看的飲食破解名店大廚湯底秘方站長評比全書的內容大意

這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作，看完還讓我回味無窮!

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內容簡介: 此生必學湯底配方大收錄

經典基礎高湯
美味的高湯，是廚房的秘密法寶，尤其是濃縮食材精華的高湯，無論是煮湯、炒菜、煮麵粥，馬上變身頂級美味。

博客來排隊火鍋湯底
天冷就想要來一鍋，在家吃更是幸福，本單元除了要教大家最熱門的火鍋湯頭外，還有暴紅的養生鍋物與簡單的速成火鍋，讓你輕鬆煮、免排隊、想吃什麼就吃什麼！

博客來書店家常美味湯品
家常湯品怎麼煮最好喝？清湯、濃湯、羹湯…三餐、宴客、團圓不可少的美味湯品配方，各種大廚偷吃步，這裡通通報你知！

香濃麵粥湯底
湯麵、粥品一直是台灣人最愛吃的主食之一，尤其是鮮美的湯頭，看似平凡，卻總是令人欲罷不能、再三回味。本單元要教大家如何煮出香濃味醇的高湯，無論搭配麵、米粉、冬粉或粥，通通超級贊！

一次學會250碗最好喝的湯

TOP40人氣湯品
博客來網路書店本單元為你精選出最受台灣家庭歡迎的40碗人氣湯品，無論是清湯、羹湯、燉湯、濃湯還是甜湯，簡單易學易做，自己動手做一點都不麻煩，只要搞懂小撇步，想喝餐廳級好湯不用出門排隊喔!

經典肉類湯品
家常肉類煮湯，是台灣家庭最常見的湯品之一，不論雞肉、排骨、牛、羊肉，都有些經典的湯品令人垂涎！本單元要告訴大家，肉湯花點時間熬固然美味，但只要善用烹飪工具如用電鍋，有些肉類料理只要簡單加點配料，滋味口感就很豐富，而且簡單易學、更快速。

元氣海鮮湯品
想要煮出香嫩Q彈又多汁的海鮮湯，其實沒有特別技巧，只要食材夠新鮮，簡單調個味，就很美味！本單元要告訴你，如何搭配其它豐富的配料、調味料，讓口感升級、滋味滿分。

香甜蔬菜湯品
蔬菜除了炒、涼拌外，還能怎麼吃最香甜?不妨試試用四季蔬菜做湯品，簡單又方便，還能輕鬆把蔬菜的養分、香甜滋味通通吃下去，本單元要告訴你，使用多樣蔬果就能輕鬆煮出好喝美味又健康的蔬菜湯。

養生藥膳燉湯
藥膳滋補養生，簡單方便；將簡易藥膳和天然食材一起燉煮成養生湯品，只要懂得配料和去腥的技巧，藥膳湯品也可以很美味，本單元精選30多種屬性溫和的養生湯品，適合全家人一起享用。

香醇西式濃湯
濃郁香醇的西式濃湯，將食材精華都融入美味湯頭裡，喝一口仿佛喝到了所有山珍海味的甘甜美好，如果你也喜歡這種也可當輕食正餐享用的濃醇滋味，那就更不能錯過本單元的大廚祕訣。

幸福美味甜湯
甜湯，是一年四季都少不了的美味，不論冰的、熱的都各有其獨特風味，尤其吃完豐盛的料理後，來碗甜滋滋的甜湯，那才真的算是滿足!如果你也喜歡這種甜蜜的好滋味，翻開本單元你一定會覺得更幸福!

本書特色

暢銷食譜二合一合訂版！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。

此生必學湯底配方大收錄

天想煮一鍋好喝的湯，卻不知如何下手嗎?其實，只要掌握簡單配方用法與一點點小祕訣，任何食材都可變身好喝湯品。本書要告訴大家餐廳大廚珍藏的好喝湯頭祕訣，與暴紅排隊的火鍋湯底獨門配方，以及各類湯品的正確熬湯偷吃步，讓你清楚了解美味技巧關鍵，輕輕鬆鬆就可以變化出令味蕾驚豔的極致湯品。

一次學會250碗最好喝的湯

想要煮一鍋美味十足、香氣四溢的好喝湯品，其實並沒有想像中的困難，只要懂得食材搭配的技巧，輕輕鬆鬆就能變化出美味的好湯，就算只是利用冰箱隨手取得的簡單食材，也能端出餐廳級的絕妙好湯。本書特別規劃了「TOP40人氣湯品」、「經典肉類湯品」、「元氣海鮮湯品」、「香甜蔬菜湯品」、「養生藥膳燉湯」、「香醇西式濃湯」、「幸福美味甜湯」七個單元，要把大廚珍藏超好喝的煮湯偷吃步通通報你知！
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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/08/01
• 語言：繁體中文

破解名店大廚湯底秘方站長評比

內容來自YAHOO新聞

「非意識型態」 李富城又批北市颱風後垃圾清運

氣象主播李富城颱風後接連發文批評台北市政府，繼不滿飲用混濁自來水後，今天又發文抱怨颱風過後仍然到處都是垃圾；由於李富城在柯文哲上任後，接連批評市政，遭許多網友譏他「逢柯必反」，他還特別澄清自己發言「絕對不是意識型態」。

李富城還貼出仁愛路昨天仍是滿地的樹葉枝幹，一輛公車在其間行駛的照片，有網友諷刺像是「森林小公車」。

「下面這一段話，沒有意識形態」，李富城上午發文說，完全是過去跟現在的比較，只要家住台北市的朋友，都經歷過颱風過後淹水及垃圾收取大型垃圾車回收廢棄物。「郝市府,,,,颱風過後,一日兩到三次,專門回收水漬物及大型廢棄物,垃圾車,正常發車；柯市府,,,,取消星期六的正常垃圾車,星期天沒有增班,垃圾到處堆,星期一還在」。

李富城表示，再說一次，這絕對不是意識形態，這是市府團隊的效率問題，如果有興趣的，可以問各區里長，過去跟現在比，最不同的在哪裡？

臉書貼文連結

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/「非意識型態」--李富城又批北市颱風後垃圾清運-004359959.html

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